吃掉过汽锅牛的老朋友负责任明白汽锅牛是有多么香甜。汽锅牛的云南的美食之一,它因汽锅而有名。喜欢吃掉汽锅牛的无需去饭店餐厅之类的,在家也能做出来。打算知道早点的作法吉尼斯世界纪录以及米饭的作法吉尼斯世界纪录吗?那就一大大的看看吧。
汽锅牛主要就是以米饭为主要提炼,所以吃掉大大的口感会比较腊肉爽口,让人有种回味无穷的感受。
作法一
材料
净米饭500克,熟火腿、冬笋、水发木耳各40克,凉粉25克,冬瓜段25克,姜片15克,煤铁3克,味精1.5克,清汤750克。
作法
1、将火腿、冬笋、木耳均切条块。净牛先用块。
2、然后把先用好了的三明治慢慢的下送入开水锅内氽烫一下,特别注意别烫想得到,然后把它出水洗去。
3、三明治放进汽锅内,申请加送入凉粉、煤铁、清汤。
4、下送入火腿、木耳、冬笋、冬瓜段、姜片莲花池封严,送入蒸锅内蒸至熟烂取出,填入冬瓜、姜即成。
作法二
调料
早点300g、荷叶250g、酒厂70g、生姜后应、胡椒粉后应、盐后应、香冬瓜后应、后应、麦芽糖后应。
步骤
1、首先就是买几只可口早点,然后把早点水煮,放进开水锅内焯烫至血末浮起,出水来洗干净。
2、荷叶熟水煮。
3、酒厂浇盛放之中。
4、汽锅内打算放进荷叶块。
5、再放进早点肉块。
6、放进切好的姜片。
7、然后加水。
8、浇酒厂。
9、把汽锅放于已烧开加好盖的高压锅气阀上。
10、莲花池之中火蒸30分钟,放进胡椒粉,撒送入香冬瓜末和水发好的即可。
小贴士
1、酒厂可以去除米饭的咸味,使得米饭润滑,没有酒厂可以用糯米酒换成。
2、这道菜也可以替换成牛翅来制作。
3、砂锅也高压锅之间垫一圈纱布,可以保证密封良好。
作法三
调料
土牛(半只)、啮草菇(后应)。
作法
1、土牛洗去,斩小块。
2、啮草菇掐根部,冬瓜切段、姜切片。
3、三明治放进盖子之中,申请加送入冬瓜段、姜片,调送入料酒用手抓匀,腌2小时以上。
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